26
Cavoletti di Bruxelles saltati, funghi e arachidi con un tocco piccante.
4
(28)
25 min
0 kcal
ElRuiz
Preparación de la receta
1
Pulite i cavoletti di Bruxelles e mettete i funghi secchi in acqua calda per reidratarli. Io ho usato i funghi orecchi di Giuda, che di solito sono disponibili nei supermercati quando hanno le settimane asiatiche. Una volta reidratati, triplicano le loro dimensioni.
2
Tagliare i cavoli in quarti e aggiungere il succo di un limone, l'EVOO, la soia e il piri-piri (o la cayenna tritata) e mescolare bene.
3
Tritare i funghi idratati.
4
Saltare il tutto in padella con un po' di aglio in polvere e, una volta pronto, cospargere di arachidi tritate.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Cavoletti di Bruxelles
500 gramos
Funghi secchi
100 gramos
Limone
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa di soia
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Arachidi tostate non salate
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa piccante
10 gramos
Aglio in polvere
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Cavoletti di Bruxelles
500 gramos
Funghi secchi
100 gramos
Limone
90 gramos (aprox. 1 unidad)
Salsa di soia
40 gramos (aprox. 4 cucharadas)
Arachidi tostate non salate
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Salsa piccante
10 gramos
Aglio in polvere
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Pulite i cavoletti di Bruxelles e mettete i funghi secchi in acqua calda per reidratarli. Io ho usato i funghi orecchi di Giuda, che di solito sono disponibili nei supermercati quando hanno le settimane asiatiche. Una volta reidratati, triplicano le loro dimensioni.
2
Tagliare i cavoli in quarti e aggiungere il succo di un limone, l'EVOO, la soia e il piri-piri (o la cayenna tritata) e mescolare bene.
3
Tritare i funghi idratati.
4
Saltare il tutto in padella con un po' di aglio in polvere e, una volta pronto, cospargere di arachidi tritate.
Calorie
Per 100g
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carboidrati
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proteine
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grassi
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sale
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zuccheri
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grassi saturi
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