Frittata di patate con cipolle 🥔 NO FRIED , opzione AIRFRYER

Sbucciare e tagliare le patate a quadretti. Lavare e scolare.

Sbucciare e tagliare a julienne la cipolla e tagliare a cubetti uno spicchio d'aglio medio.

Cuocere le patate nel microonde finché non sono morbide (circa 3-4 minuti alla massima potenza). Ripetere l'operazione con la cipolla (circa 2:30 minuti alla massima potenza).

⚠️ Facoltativo: se si dispone di una friggitrice ad aria, rosolare leggermente le patate (20 minuti a 200°C).

Rosolare lo spicchio d'aglio con un po' di EVOO. Aggiungere la cipolla e la patata. Salare e pepare a piacere. Cuocere per qualche minuto e mettere da parte in una ciotola.

Sbattere le uova e aggiungerle alla ciotola. Lasciare riposare per qualche minuto, mescolando il composto per evitare che l'uovo si coaguli.

Mettere un po' di EVOO in una padella antiaderente e spargerlo con un pennello/carta da cucina. Versare il composto e cuocere a fuoco medio finché non si vede che i bordi si arricciano. Girare delicatamente 💃 e cuocere per 1 - 1:30min. Se vi piace che sia leggermente cagliato, non cuocete per più di 2 minuti per lato. Impiattare e gustare!