Verdure e carne di vitello

Tagliare la cipolla a julienne e l'aglio tritato e metterli in una padella tipo wok a fuoco medio-basso. Nel frattempo, tagliare le altre verdure a strisce e, quando la cipolla è trasparente, aggiungerle poco alla volta.

Cuocere le verdure nel wok a fuoco medio-alto, mescolando continuamente. Aggiungere un po' di salsa di soia, farla evaporare e togliere dal fuoco. Infine, tagliare la carne, precedentemente spalmata con un po' di senape, a strisce e grigliarla nella stessa padella in cui abbiamo cotto le verdure. Al termine, mescolare con le verdure e gustare.