Hamburger di patate dolci e funghi con ripieno di formaggio

Cuocere la patata dolce o nel microonde fino a renderla morbida. Schiacciare con una forchetta.

In una padella con un po' di EVOO, aggiungere l'aglio tritato e i funghi fino a cottura ultimata.

Unire i funghi alla patata dolce tritata e mescolare. Utilizzare il composto per dare la forma agli hamburger. Fare un pozzetto al centro con le dita e aggiungere un po' di formaggio. Ricoprire con un altro po' di impasto fino a coprire il formaggio.

Passare gli hamburger alla piastra per un paio di minuti su ogni lato .... e mangiare! 😋