Panellets senza zucchero 🤤

Iniziare a cuocere la patata nel microonde fino a completa cottura (circa 6/8 minuti).

Una volta pronto, sbucciatelo e schiacciatelo in una ciotola fino a ridurlo in purea. Aggiungere quindi le mandorle macinate, la pasta di datteri e la scorza di limone. Mescolare bene fino a ottenere un impasto uniforme.

Una volta che l'impasto è pronto, iniziamo a realizzare i panellets, nelle dimensioni che desideriamo. - Per i panellets alle mandorle, immergere i panellets nell'uovo, precedentemente sbattuto, e poi nelle mandorle. - Per quelli al cocco, mescoleremo il cocco grattugiato con l'impasto fino a quando non sarà ben integrato. Poi li ricopriamo con altro cocco. - Per quelli al cacao, facciamo esattamente la stessa cosa, mescoliamo il cacao puro (a piacere) con l'impasto, quindi li ricopriamo con altro cacao.

Preriscaldare il forno a 180° e cuocere per circa 10/12 minuti. Ed ecco fatto, buon appetito! 😋