🌸POLPETTE DI CARNE IN SALSA🌸

Per la salsa 🥣 Tritare la cipolla e i peperoni e soffriggerli con l'olio.

Aggiungete la lattina di pomodoro schiacciato e fate soffriggere il tutto finché non si riduce e assume un colore scuro.

Preparare una salsa di mandorle a parte: rosolare la manciata di mandorle in una padella e metterle da parte in un frullatore. Aggiungere olio e rosolare lo spicchio d'aglio, mettere da parte, rosolare la fetta di pane e mettere da parte. Infine, togliere la padella dal fuoco e rosolare il prezzemolo. Fate attenzione che salti. Quando avrete messo tutto nel frullatore, aggiungete un bicchiere d'acqua e frullate.

Ora aggiungete il sofrito, il sale e le spezie e continuate a frullare il tutto.

Per le polpette🧆 Tritare lo spicchio d'aglio molto piccolo, tritare il prezzemolo. Immergere la mollica di pane nel latte.

Mescolare il tutto con la carne e il tuorlo d'uovo, sale e pepe.

Quando abbiamo una massa omogenea come questa

Formare le palline e disporle su una teglia da forno. Infornare a 180° per 10-15 minuti.

Quando sono pronte, mescolarle con la salsa e riscaldarle. Se la salsa è troppo densa, potete aggiungere un po' d'acqua, ma regolate il sale e le spezie.

Il tupper è stato portato al lavoro dal mio compagno, vi lascio qui il mio piatto :) con patatine fritte in friggitrice ad aria 👌👌.