Impasto per pizza ai fiocchi d'avena

Aggiungere l'acqua e i fiocchi d'avena (deve risultare un impasto, quindi ci devono essere più fiocchi che acqua).

Lasciare che i fiocchi si idratino per un po'.

Mescolare il tutto fino a ottenere un impasto come quello della foto.

Possiamo preparare la pizza in padella, mettendo l'impasto e girandolo due volte finché non è cotto e poi aggiungendo gli ingredienti. Oppure in forno, mettendo della carta da forno con un po' d'olio in modo che non si attacchi, mettendo l'impasto per 10-15 minuti, girandolo e lasciandolo per altri 10-15 minuti, quindi aggiungendo gli ingredienti desiderati e aspettando che la pizza sia pronta.