Frittata di cipolle e insalata di ananas 🍍

Per prima cosa tritare la cipolla e farla soffriggere in una padella con qualche goccia di EVOO.

Nel frattempo, sbattere le uova in una ciotola e, una volta soffritta la cipolla a piacere, aggiungerla alla ciotola dove abbiamo sbattuto le uova. Aggiungere le spezie che si preferiscono, mescolare bene e trasferire in padella per preparare la frittata.

Preparare il resto degli ingredienti (pomodori, formaggio bianco e ananas), tagliarli a cubetti e disporli sul piatto. Quando l'omelette è pronta, impiattarla con l'insalata e condire a piacere.