29
Risotto agli asparagi selvatici
5
(32)
43 min
0 kcal
lobito
Preparación de la receta
1
Pelare e tagliare finemente la cipolla e gli asparagi e farli soffriggere con un po' di EVOO in una padella per risotti e lasciarli rosolare bene.
2
Aggiungere il riso e lasciarlo integrare con il resto degli ingredienti.
3
Aggiungere una spruzzata di vino bianco e lasciare evaporare (alla massima potenza).
4
Aggiungere il brodo man mano che il riso ne ha bisogno, in modo che si cuocia (aggiungere sale a piacere).
5
Una volta cotto il riso, aggiungere una noce di burro e il parmigiano. Continuare a mescolare (con amore) e lasciare riposare per 2-3 minuti prima di servire.
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Brodo vegetale
700 gramos
Asparagi verdi
300 gramos (aprox. 15 unidades)
Riso bianco
200 gramos
Cipolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Vino bianco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Parmigiano Reggiano
100 gramos
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Burro
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Brodo vegetale
700 gramos
Asparagi verdi
300 gramos (aprox. 15 unidades)
Riso bianco
200 gramos
Cipolla
200 gramos (aprox. 2 unidades)
Vino bianco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Parmigiano Reggiano
100 gramos
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Burro
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Il sale
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Pelare e tagliare finemente la cipolla e gli asparagi e farli soffriggere con un po' di EVOO in una padella per risotti e lasciarli rosolare bene.
2
Aggiungere il riso e lasciarlo integrare con il resto degli ingredienti.
3
Aggiungere una spruzzata di vino bianco e lasciare evaporare (alla massima potenza).
4
Aggiungere il brodo man mano che il riso ne ha bisogno, in modo che si cuocia (aggiungere sale a piacere).
5
Una volta cotto il riso, aggiungere una noce di burro e il parmigiano. Continuare a mescolare (con amore) e lasciare riposare per 2-3 minuti prima di servire.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
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proteine
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grassi
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sale
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zuccheri
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grassi saturi
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