Casseruola con un paio di 🍳 e roba extra dal frigo 😜.

In una padella, soffriggere due peperoni verdi italiani e mezza cipolla con uno spicchio d'aglio.

A parte... Tagliare le patate a dadini e condirle con EVOO, timo, origano e pepe nero.

Mettere tutto in forno per 10-12 minuti. A seconda di come vi piace l'uovo e la croccantezza del prosciutto. E buon appetito

Su insta @jessrealfooder c'è un video con lo "smashing" del piatto così potete vedere come appare l'uovo quando lo rompete e il composto è 🤤 brutale 🙌🏻

Cottura al forno a 180C 30-40 min

Spennellare il recipiente di terracotta con l'EVOO e aggiungere i peperoni e la cipolla cotti.

Aggiungere uno strato di patate (cotte al forno).

Aggiungere qualche fetta di formaggio di pecora

Aggiungere i formaggi grattugiati In questo caso abbiamo usato parmigiano ed emmental (quantità a piacere). Aggiungiamo sempre formaggio extra 😁.

Aggiungere pezzi di prosciutto

Fare un nido al centro del formaggio per posizionare l'uovo.

Cospargere di origano e salare l'uovo.