Tagliatelle di riso con gamberoni e spinaci

Sbucciare i gamberi cotti. Conservare i gusci e le teste.

In un caso, far bollire i gusci e le teste dei gamberi in circa 300 ml di acqua. Lasciare che rilascino i loro succhi.

Tritare finemente l'aglio e farlo rosolare in una padella. Aggiungere i gamberi sgusciati.

Quando i gamberi sono rosati, aggiungere gli spinaci.

Cuocere gli spaghetti di riso secondo le istruzioni riportate sulla confezione. Scolarli.

Aggiungere le tagliatelle alla padella.

Versare il brodo di gamberi.

Cuocere fino a quando il brodo si sarà ridotto della metà.

Servire con i gamberi, gli spinaci e l'aglio.