Baleada honduregna.

Scaldare la padella con l'olio e cuocere l'uovo strapazzato finché non sarà cotto a piacere. Nella stessa padella, scaldare la frittata e farla bollire di nuovo.

D'altra parte, aggiungo anche un po' di aglio e cipolla in polvere ai fagioli. Poi li metto in una padella con olio d'oliva fino a farli bollire un po'.

Quando tutto è pronto, assembliamo la tortilla, prima i fagioli, poi l'uovo e infine aggiungiamo il formaggio, quello che preferite, io ho usato quello che avevo a portata di mano. Lascio una foto di come appare all'interno, poi la piego a metà e il gioco è fatto. Buon appetito