Salato 🥣 Porridge di zucca 🎃 e carote 🥕 🥣

Portare a ebollizione una pentola con acqua e sale, sbucciare la carota e la zucca e, quando l'acqua bolle, aggiungerle alla pentola.

Quando la zucca e la carota sono morbide, aggiungere l'avena insieme alle spezie (nel mio caso pepe nero e noce moscata), mescolare un po' e aggiungere un cucchiaino di mascarpone e continuare a mescolare.

Quando la farina d'avena è quasi pronta, aggiungete gli albumi per renderli cremosi e cuoceteli finché non sono pronti, integrandoli bene con la farina d'avena. E pronti ad aggiungere i condimenti!

Io l'ho condito con un uovo grigliato, carote e ricotta. (Ma potete scegliere quello che preferite, anche se questa combinazione è deliziosa).

Buon divertimento!