31
Risotto ai funghi🧀
5
(33)
40 min
0 kcal
anamariaasefue
Preparación de la receta
1
Scaldare o preparare il brodo in una casseruola.
2
Preparare i funghi: lavarli, tagliarli in piccoli pezzi e tagliare l'aglio. In una padella, aggiungere l'EVOO, l'aglio e cuocere i funghi con il coperchio per 5 minuti.
3
Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere in una padella con l'EVOO. Quando è trasparente, aggiungere 20 g di burro. Aggiungere il riso e farlo tostare per 3 minuti. Aggiungere il vino e lasciarlo evaporare. Aggiungere i funghi con il loro succo e condire a piacere.
4
A questo punto, aggiungere cucchiai di brodo e mescolare continuamente in cerchio per circa 15 minuti (come indicato sulla confezione del riso).
5
Quando è pronto, spegnere il fuoco e preparare la mantecatura: aggiungere 20 g di burro e 80-100 g di formaggio grattugiato, mescolando.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Brodo vegetale
1000 gramos
Riso bianco
320 gramos
Fungo
200 gramos
Portobello
200 gramos
Vino bianco
200 gramos
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Parmigiano Reggiano
100 gramos
Olio extravergine di oliva
50 gramos
Burro
40 gramos
Il sale
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pepe nero
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aglio
2 gramos (aprox. 1 pieza)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
1 ración
1 ración
Brodo vegetale
1000 gramos
Riso bianco
320 gramos
Fungo
200 gramos
Portobello
200 gramos
Vino bianco
200 gramos
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Parmigiano Reggiano
100 gramos
Olio extravergine di oliva
50 gramos
Burro
40 gramos
Il sale
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pepe nero
5 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Aglio
2 gramos (aprox. 1 pieza)
1
Scaldare o preparare il brodo in una casseruola.
2
Preparare i funghi: lavarli, tagliarli in piccoli pezzi e tagliare l'aglio. In una padella, aggiungere l'EVOO, l'aglio e cuocere i funghi con il coperchio per 5 minuti.
3
Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere in una padella con l'EVOO. Quando è trasparente, aggiungere 20 g di burro. Aggiungere il riso e farlo tostare per 3 minuti. Aggiungere il vino e lasciarlo evaporare. Aggiungere i funghi con il loro succo e condire a piacere.
4
A questo punto, aggiungere cucchiai di brodo e mescolare continuamente in cerchio per circa 15 minuti (come indicato sulla confezione del riso).
5
Quando è pronto, spegnere il fuoco e preparare la mantecatura: aggiungere 20 g di burro e 80-100 g di formaggio grattugiato, mescolando.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
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