Gelato salutare con frutti di bosco e fragole, cioccolato fondente 85% e nocciole

Congelare le fragole tagliate a fette.

Mettere le fragole e i frutti di bosco congelati in un frullatore con un bicchierino di formaggio fresco scremato o naturale (se non ne avete, potete aggiungere 40 g di latte o di bevanda vegetale).

Sbattere con un mixer (io ho usato il tipico mixer a mano). Sbattere gradualmente fino a quando il composto è ben amalgamato.

Sciogliere un grammo di cioccolato fondente nel microonde e poi versarlo sul gelato. Infine, aggiungere le mandorle, le nocciole, i pistacchi o qualsiasi altra frutta secca. E buon appetito!