Insalata Serrano ideale per quando si fa uno spuntino completo e poi non si ha fame, è ideale e gustosa in estate.

Sbucciare un cetriolo, lavarlo, tagliarlo in circonferenza e posizionarlo negli angoli che delimitano il piatto.

Lavare e tagliare la lattuga e disporla al centro del piatto.

Tagliare i pomodorini a metà e disporli sopra la lattuga.

Tagliare a fette l'uovo sodo e metterlo sopra i pomodori.

Scolare e sciacquare i ceci e cospargerli sull'insalata.

Per il condimento, unire l'olio d'oliva, il succo di limone, il sale e il pepe in una piccola ciotola.

Irrorare l'insalata con il condimento.