11
Stufato di lenticchie con funghi e purè di patate
5
(14)
0 kcal
isabelchs
Preparación de la receta
1
Per il purè di patate: bollire la patata; quando è bollita, schiacciarla con una forchetta, aggiungere un po' di latte di cocco, noce moscata, pepe e sale. Tritare alcune noci e aggiungerle al purè di patate. Mettere da parte.
2
Per lo stufato: tritare la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una padella con olio d'oliva.
3
Tritare i funghi e cuocerli insieme alla cipolla e all'aglio.
4
Aggiungere la salsa di soia e le lenticchie e coprire con il brodo vegetale. Cuocere a fuoco medio-basso finché le lenticchie non saranno morbide (circa 30 minuti).
5
Quando è pronto, aggiungere il latte di cocco rimanente per dare cremosità.
6
Servite la purea come base e completate con le lenticchie. Cospargere di coriandolo fresco e il gioco è fatto!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Brodo vegetale
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Latte di cocco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Lenticchie Pardina
100 gramos
Cipolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Fungo
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Noce
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Salsa di soia senza glutine
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cilantro
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Noce moscata
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Brodo vegetale
400 gramos (aprox. 2 vasos)
Latte di cocco
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Patata
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Lenticchie Pardina
100 gramos
Cipolla
50 gramos (aprox. ½ unidades)
Fungo
50 gramos (aprox. 1 puñado)
Noce
30 gramos (aprox. 1 puñado)
Salsa di soia senza glutine
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Cilantro
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Noce moscata
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pepe nero
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Per il purè di patate: bollire la patata; quando è bollita, schiacciarla con una forchetta, aggiungere un po' di latte di cocco, noce moscata, pepe e sale. Tritare alcune noci e aggiungerle al purè di patate. Mettere da parte.
2
Per lo stufato: tritare la cipolla e l'aglio e farli soffriggere in una padella con olio d'oliva.
3
Tritare i funghi e cuocerli insieme alla cipolla e all'aglio.
4
Aggiungere la salsa di soia e le lenticchie e coprire con il brodo vegetale. Cuocere a fuoco medio-basso finché le lenticchie non saranno morbide (circa 30 minuti).
5
Quando è pronto, aggiungere il latte di cocco rimanente per dare cremosità.
6
Servite la purea come base e completate con le lenticchie. Cospargere di coriandolo fresco e il gioco è fatto!
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
grassi saturi
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
sale
zuccheri
zuccheri
grassi saturi
grassi saturi
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...