Bonbon di gelato al cocco

In un robot da cucina, macinare 80 g di fiocchi d'avena, 80 g di cocco grattugiato e 2 cucchiai di cannella in polvere.

Aggiungere 3 cucchiai di pasta di datteri e frullare

Aggiungere 3 ml di acqua e frullare

Versare il composto su una superficie piana con carta da forno e mescolare un po' con le mani.

Prelevarne una piccola manciata e formare delle palline. Quando sono tutte pronte, metterle in freezer per 1 o 2 ore.

Prima di rimuoverli, sciogliere 1 cucchiaio di olio di cocco e 4 once di cioccolato, mescolare i due elementi.

Togliere le palline dal freezer e metterle nella ciotola con la miscela di cioccolato e olio di cocco. Bagnare bene e mettere da parte in un piatto. Quando sono pronte, rimettere le palline in freezer per 15-30 minuti.

Trascorso questo tempo, estrarre nuovamente e ripetere il passaggio precedente.

Quando volete mangiarle, tiratele fuori un po' prima per farle raffreddare.

e godetevi questa prelibatezza!