Torta di carote vegana 🥕🥕🥕

Mescolare la farina di avena con la carota grattugiata, le noci, la bevanda di soia, la cannella e le noci tritate. È possibile aggiungere proteine vegane in polvere per renderlo più equilibrato, dovrete aggiungere più bevanda di soia, circa 150 g per 20 g di proteine in più o in meno.

Versare in una ciotola e mettere in microonde per 4 minuti.

Decorare con yogurt vegetale e altra cannella (si può anche decorare con carruba o cacao puro) e altre noci. Al posto delle noci, ho aggiunto semi di lino macinati allo yogurt e alle proteine in polvere.