Gnocchi cremosi con pollo e funghi

Soffriggere l'aglio e la cipolla con una spruzzata di EVOO. Quando è pronto, aggiungere il pollo tagliato a pezzi e condire con sale e pepe. Quando il pollo è pronto, aggiungere i funghi.

In una padella, invece, versate un goccio di EVOO e, quando è caldo, cuocete gli gnocchi a fuoco medio in modo che non si brucino. È meglio mescolare di tanto in tanto in modo che si cuociano da tutti i lati. Quando vediamo che sono dorati all'esterno, possiamo toglierli.

Per finire la salsa, aggiungere la panna al composto di pollo e funghi e cuocere a fuoco medio.

Quando la salsa è pronta, aggiungere gli gnocchi e il formaggio grattugiato a piacere. Se la salsa è troppo asciutta, aggiungere un po' di panna o di latte.