Sushi fatto in casa 🍣

Preparare il riso 🍚 Lavare il riso 5-6 volte finché l'acqua non diventa limpida. Lasciarlo riposare per 10 minuti prima di bollirlo. Mettetelo a bollire con la stessa quantità d'acqua o poco più (2 tazze nel mio caso) e copritelo a fuoco medio-alto finché non bolle. Quando bolle, abbassiamo il fuoco e lasciamolo per 10-15 minuti, coperto! Trascorso questo tempo, lo togliamo e lo lasciamo riposare per 10 minuti.

Una volta che il riso ha riposato, lo stendiamo su un vassoio e aggiungiamo il nostro preparato di aceto di riso (4 cucchiai), lo zucchero (2) e il sale (1) mentre mescoliamo il riso con il nostro composto, sventolandolo finché non è a temperatura ambiente.

Riempite i vostri maki! Mettete della pellicola trasparente sul tappetino e disponetevi sopra un foglio di alga nori. Stendete un sottile strato di riso sull'alga e aggiungete gli ingredienti che desiderate per comporre il vostro maki. Io ho usato formaggio cremoso, salmone e avocado per alcuni e tonno, cetrioli e bastoncini di granchio per altri.

Per arrotolare 🌯 Una volta distribuito il tutto sull'alga, arrotolarlo fino ad ottenere questo forma⬇️

Infine, bagnare la lama del coltello per migliorare il taglio, che dovrà essere sottile o largo a piacere. Per dare il tocco finale, immergete i maki nella salsa di soia e godeteveli!