15
Frittella di baccalà con aioli nera
5
(17)
20 min
0 kcal
Pablo_V
Preparación de la receta
1
Per l'aioli, frullare l'olio e l'aglio con il nero di seppia e un po' di sale fino a ottenere la consistenza desiderata.
2
Tritare finemente il merluzzo, il prezzemolo e la cipolla e mescolarli con l'uovo, la farina e il bicarbonato per formare un impasto.
3
Dopo aver lasciato riposare l'impasto, formiamo delle palline e le friggiamo.
4
Servire con l'aioli, la frittella e i germogli di fagioli in cima. Pronti da mangiare!
Ingredientes
1 ración
1 ración
Uovo di gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Merluzzo
20 gramos (aprox. 0 piezas)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cipolla
10 gramos (aprox. 0 unidades)
Farina di ceci
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Inchiostro di seppia
4 gramos
Bicarbonato di sodio
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Germogli di soia
3 gramos (aprox. ½ raciones)
Prezzemolo
3 gramos (aprox. ½ puñados)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
1 ración
1 ración
Uovo di gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Merluzzo
20 gramos (aprox. 0 piezas)
Olio extravergine di oliva
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Cipolla
10 gramos (aprox. 0 unidades)
Farina di ceci
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Inchiostro di seppia
4 gramos
Bicarbonato di sodio
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Germogli di soia
3 gramos (aprox. ½ raciones)
Prezzemolo
3 gramos (aprox. ½ puñados)
1
Per l'aioli, frullare l'olio e l'aglio con il nero di seppia e un po' di sale fino a ottenere la consistenza desiderata.
2
Tritare finemente il merluzzo, il prezzemolo e la cipolla e mescolarli con l'uovo, la farina e il bicarbonato per formare un impasto.
3
Dopo aver lasciato riposare l'impasto, formiamo delle palline e le friggiamo.
4
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Calorie
Per 100g
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carboidrati
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proteine
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grassi
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sale
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zuccheri
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grassi saturi
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