Fajitas di mozzarella, pollo e pomodoro senza glutine

Riscaldare le tortillas in una padella o nel microonde.

Quando è caldo, aggiungere la mozzarella e attendere che si sciolga, a fuoco basso per non bruciare la frittata.

Aggiungere il pollo al naturale sopra il formaggio, che può essere preriscaldato se lo si desidera.

Affettare il pomodoro e aggiungerlo alla fajita.