Spaghetti con vongole, cozze, seppie e gamberi.

Portare a ebollizione due pentole d'acqua. Tagliare un pomodoro a pera a cubetti.

Pulire i frutti di mare e, una volta che l'acqua bolle, aggiungere le teste e i gusci dei gamberi. Mettere gli spaghetti nell'altra pentola.

I nostri spaghetti mare e monte sono pronti in meno di 20 minuti!

Mettere sul fuoco una padella con olio extravergine d'oliva. Una volta che l'olio è caldo, aggiungere le cozze. Lasciarle aprire completamente.

Una volta che le cozze si sono aperte, aggiungere le vongole e lasciarle aprire.

Togliere dal fuoco la pentola con gli avanzi di gamberi e versarli. Conservare l'acqua dei gamberi.

Aggiungere ora i gamberi e le seppie alla padella. Lasciare che i gamberi diventino arancioni. Versare un bicchiere di vino bianco sui frutti di mare e lasciarlo evaporare completamente.

Togliere la pasta dal fuoco e versarla. Mettere da parte con un po' d'acqua per evitare che si attacchi.

Una volta evaporato il vino, aggiungere i pomodori perini alla padella. Lasciare riposare per un paio di minuti e poi abbassare il fuoco a medio-basso.

Mettere gli spaghetti in padella, mescolare con gli altri ingredienti e aggiungere il brodo di gamberi e il sale a piacere. Lasciare ridurre l'acqua.

Quando l'acqua si è ridotta, guarnire con il prezzemolo e impiattare.