Samosa di pollo

INGREDIENTI (per 5 samosa): - 5 tortillas integrali - 1 petto di pollo - 1/2 cipolla - 2 spicchi d'aglio - 1 cucchiaino di zenzero macinato - 2 cucchiaini di curry - 1 cucchiaino di coriandolo - 1 cucchiaino di curcuma - 1/2 cucchiaino di cannella - 2 cucchiaini di succo di limone - 1 uovo

Tritare finemente la cipolla e l'aglio e farli rosolare in una padella a fuoco medio insieme allo zenzero.

Nel frattempo, tagliare il petto a cubetti e condirlo con sale e pepe. Aggiungerlo alla padella insieme alla cipolla e all'aglio e al resto delle spezie. Cuocere fino a quando il pollo è cotto e prima di togliere dal fuoco aggiungere il succo di limone.

Per assemblare i samosa, tagliare le tortillas in due e utilizzare una delle metà per ogni samosa. Ripiegare la frittata su se stessa a forma di cono e sigillarla con l'uovo nei punti in cui la frittata si sovrappone per farla aderire.

Riempire il cono e chiudere la parte superiore, spennellandola con l'uovo sbattuto.

Disporre i samosa su una teglia da forno su carta da forno. Spennellare tutti i samosa con l'uovo per renderli lucidi e croccanti. Infornare per 12 minuti a 200°.

Servire e mangiare! 🙌🏻