Crêpes di farina d'avena

Aggiungere le uova e il latte d'avena e sbattere insieme. Quindi aggiungere l'avena poco alla volta in modo che sia ben integrata nella pastella.

Prendiamo una padella e la irroriamo con olio o, nel mio caso, con olio di cocco. Versiamo la pastella fino a coprire la base della padella, aspettiamo che faccia le bolle prima di girarla e voilà! Ora abbiamo delle deliziose crêpes