Pancake alla banana, ai fiocchi d'avena, alle uova, ai mirtilli e al cioccolato 85%.

Frullare tutto tranne i mirtilli e il cioccolato.

Versare un po' di EVOO in una padella antiaderente per assicurarsi che non si attacchi (io ho usato una padella per crepes). Poi versate il composto.

Ogni pancake è condito con mirtilli e gocce di cioccolato sul lato non ancora pronto.

Quando vediamo che si formano delle bolle, lo giriamo. Circa 3 minuti per lato, a seconda della potenza. Mi piace giocare con il calore basso e alto per assicurarmi che siano cotte all'interno e non bruciate all'esterno.

Una volta pronto, servitelo con la frutta che preferite (io ho usato mezza banana che avevo in frigo e qualche mirtillo avanzato). Consiglio anche di aggiungere il burro di arachidi al 100%, che conferisce un sapore incredibile 😋 Buon appetito!