Torta al cioccolato con soli 3 ingredienti

Tagliare il cioccolato a pezzetti e scioglierlo a bagnomaria (o nel microonde).

Mescolare il cioccolato con la crema di formaggio

Separare i tuorli dagli albumi e mescolare a mano i tuorli con il composto precedente.

Sbattere gli albumi a neve con un frullatore a immersione (fino a quando non saranno molto densi) e aggiungerli all'impasto in due parti per facilitare l'operazione (a mano).

Una volta pronto, versarlo in uno stampo (se non è uno stampo in silicone, ungerlo preventivamente con olio) e mettere questo stampo in un altro contenitore in cui verseremo un bicchiere d'acqua.

Mettetelo nel forno precedentemente riscaldato a 165 gradi per 45 minuti.

Dopo 45 minuti spegniamo e lasciamo in forno per altri 15 minuti.

Quando lo tiriamo fuori, lo lasciamo riposare per almeno 30 minuti, trascorsi i quali possiamo gustarlo da solo o con la nostra frutta preferita (il mandarino ci sta benissimo) 😋😋😋😋.

(Se si preferisce, si può aggiungere un po' di dolcificante dopo aver aggiunto gli albumi, se il risultato è troppo intenso).