Marmellata di fichi e arance 🍊

È possibile preparare la marmellata senza sbucciare i fichi. Per farlo, è necessario lavarli molto bene (io preferisco sbucciarli). Il succo d'arancia deve essere spremuto, non si può comprare. 🔸 i datteri li ho passati in un robot da cucina con un po' d'acqua per ottenere una crema. 🔸 l'arancia la grattugiamo (ne useremo solo metà). Fate attenzione alla cannella, solo un pizzico, altrimenti sovrasterà gli altri ingredienti. E senza ulteriori indugi, mettiamoci al lavoro 👉.

Sbucciare i fichi (o lasciarli con la buccia, come preferite) e metterli in una ciotola. Aggiungere il succo d'arancia filtrato, la crema di datteri, l'arancia grattugiata e la cannella. Mescolare un paio di volte per amalgamare bene il tutto. Coprite e mettete in frigorifero per due ore o, se preferite, potete lasciarlo per tutta la notte (io ho fatto così).

Trascorso questo tempo, mettete tutto in una pentola. Quando inizia a bollire, abbassare la fiamma e lasciare cuocere per circa 50 minuti. Questo tempo è approssimativo. Saprete che la marmellata è pronta quando, mettendone un po' su un piatto, non si muove, oppure quando la marmellata si attacca al dorso del cucchiaio.

La marmellata è pronta. Ora non resta che confezionarla e conservarla scegliendo il metodo che più vi piace. Buon appetito! Spero che vi piaccia ❤️