Quiche di verdure 🥮 con un tocco di classe 😍😍😎😎

Per prima cosa prepariamo la pasta frolla, per la quale ho utilizzato: 🔹200g di mix per pane senza glutine di Carrefour. 🔹100g di fiocchi d'avena 🔹30g di farina di grano saraceno 🔹2 cucchiai di lino macinato 🔹2 uova 🔹85ml di acqua 🔹35 ml di vino bianco 🔹100g di crema all'olio d'oliva realfooding (non avendola ho messo 100ml di olio d'oliva ma ho usato questa crema). 🔹 Spezie assortite Metà dell'impasto è avanzato, quindi lo congeliamo per un'altra occasione 😏

Mescolare bene il tutto fino a formare un impasto

Mettete in un sacchetto da freezer o avvolto in pellicola trasparente in frigorifero per un'ora.

Quando è pronto, stenderlo e foderare con esso uno stampo da 18 cm.

Preparate una salsa con un cucchiaio di olio d'oliva, curcuma, pepe nero, alloro, cipolla, cayenna e aglio. Quando inizia a rosolare, aggiungere il resto delle verdure (i pomodori secchi li ho tagliati a pezzetti), il sale e una spruzzata di vino bianco.

Disporre le verdure sulla base dello stampo.

Sbattete in una ciotola, nel mio caso un uovo d'oca, che equivale a 3 piccole uova di gallina, con il contenuto di una lattina di latte di cocco (conferisce un sapore e una cremosità incredibili 🤩 ) e altre spezie.

Versare sulle verdure, completare con pezzi di formaggio di capra e cuocere in forno per 45 minuti a 180°.

L'ho lasciata raffreddare in forno e poi l'ho messa in frigorifero fino al giorno dopo per darle maggiore consistenza.

È deliziosa, questa nuova pasta frolla che ho inventato è molto croccante e non si rompe facilmente 😋😋😋😋. Potete usare le verdure che preferite 😉😉😉😉😉😉😉😉.