Coppe di mascarpone

Per creare la forma, potete posizionare i bicchieri attorcigliati sopra altri bicchieri. Prima in una posizione e poi nell'altra Pasta di datteri: con i datteri si può fare una pasta precedentemente ammollata nel latte per circa 15 minuti. Si frulla. Per il cioccolato: scaldare 200 ml di panna con il cioccolato, 60 g di mascarpone e un terzo della pasta di datteri. Sciogliere e, quando è pronto, aggiungere la gelatina e mescolare bene. Versare nei bicchieri e lasciare raffreddare per un'ora. Per il lampone: scaldare 200 ml di panna con i lamponi tritati e 60 g di mascarpone. Aggiungere un altro po' di pasta di datteri. Sciogliere e, quando è pronto, aggiungere la gelatina e mescolare bene. Versare nei bicchieri e lasciare raffreddare per due ore. Per la crema: montare gli altri 200 ml di panna con il resto del mascarpone e della pasta di datteri e aggiungere al bicchiere. Decorare con i lamponi