7
Lasagne vegetariane alle melanzane
3
(8)
0 kcal
evasimo
Preparación de la receta
1
Soffriggere l'aglio nell'olio. Aggiungere poi la cipolla, il peperone, i funghi e il basilico a fuoco basso. Nel frattempo, mettere a bagno i fagioli di soia in acqua calda (circa 7 minuti) o in acqua fredda (circa 15 minuti).
2
Tagliare le melanzane a fette, salarle e farle "sudare" per togliere l'amaro, circa mezz'ora. Una volta fatto questo, lavatele e mettetele in forno per circa 15 minuti (finché non saranno cotte).
3
Quando le verdure sono cotte, aggiungere la soia testurizzata scolata e il pomodoro. Salare e aggiungere le erbe provenzali.
4
Una volta cotta la ratatouille e le melanzane, la assembliamo a strati.
5
Nello strato finale, aggiungere la crema di formaggio sbattuta e un po' di pangrattato. Mettere in forno per 10'min 200 gradi circa finché non si vede che lo strato superiore si è rosolato.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Melanzana
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Salsa di pomodoro
400 gramos (aprox. 1 lata)
Pepe rosso
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepe verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Crema di formaggio montata
100 gramos
Soia testurizzata
96 gramos (aprox. 2 raciones)
Fungo
40 gramos (aprox. 4 unidades)
Pangrattato senza glutine
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Erbe provenzali
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Alloro
2 gramos (aprox. 2 hojas)
Ingredienti
Passi
Calorie
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Melanzana
400 gramos (aprox. 2 unidades)
Salsa di pomodoro
400 gramos (aprox. 1 lata)
Pepe rosso
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cipolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Pepe verde
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Crema di formaggio montata
100 gramos
Soia testurizzata
96 gramos (aprox. 2 raciones)
Fungo
40 gramos (aprox. 4 unidades)
Pangrattato senza glutine
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aglio
3 gramos (aprox. 1 unidad)
Erbe provenzali
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Alloro
2 gramos (aprox. 2 hojas)
1
Soffriggere l'aglio nell'olio. Aggiungere poi la cipolla, il peperone, i funghi e il basilico a fuoco basso. Nel frattempo, mettere a bagno i fagioli di soia in acqua calda (circa 7 minuti) o in acqua fredda (circa 15 minuti).
2
Tagliare le melanzane a fette, salarle e farle "sudare" per togliere l'amaro, circa mezz'ora. Una volta fatto questo, lavatele e mettetele in forno per circa 15 minuti (finché non saranno cotte).
3
Quando le verdure sono cotte, aggiungere la soia testurizzata scolata e il pomodoro. Salare e aggiungere le erbe provenzali.
4
Una volta cotta la ratatouille e le melanzane, la assembliamo a strati.
5
Nello strato finale, aggiungere la crema di formaggio sbattuta e un po' di pangrattato. Mettere in forno per 10'min 200 gradi circa finché non si vede che lo strato superiore si è rosolato.
Calorie
Per 100g
Calorie
carboidrati
carboidrati
proteine
proteine
grassi
grassi
sale
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zuccheri
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grassi saturi
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