Tagliatelle con pollo e piselli

Riempire il fondo di una padella con olio extravergine di oliva. Per prima cosa cuociamo le ali (sale a piacere). In questo modo l'olio si insaporisce. Quando sono pronte, toglierle e metterle in un piatto.

Tritare e aggiungere 2 cipolle all'olio per il sofrito.

Quando la cipolla è cotta, aggiungere il peperone rosso tagliato finemente.

Aggiungere 2 spicchi d'aglio, tagliati e privati del torsolo

Aggiungere 3 cucchiai di pomodoro in scatola già soffritto.

Aggiungere 4 foglie di alloro.

Versare una scatola di piselli.

Quando la frittura è terminata, spegnete per un attimo il fuoco e aggiungete 2 cucchiaini di paprika dolce e 1 cucchiaino di pepe nero. Mescolare e riaccendere il fuoco (per evitare che le spezie si attacchino o brucino). Aggiungere nuovamente il pollo.

Aggiungete l'acqua e il sale e quando bolle aggiungete le tagliatelle. Mescolare in modo che non si attacchino tra loro, raschiando di tanto in tanto il fondo della padella.