8
UOVA STRAPAZZATE CON FUNGHI E GAMBERETTI
3
(9)
0 kcal
remediets
Preparación de la receta
1
In una padella, con una spruzzata di EVOO, rosolare lo spicchio d'aglio tritato finemente e un po' di prezzemolo tritato.
2
Quando l'aglio inizia ad imbiondire, aggiungere i funghi puliti e tagliati a pezzetti (varietà a piacere) e soffriggere per 4-5 minuti.
3
Aggiungere i gamberi (se sono congelati, scongelarli prima), salare e pepare e mescolare ancora per qualche minuto. Togliere dalla padella e mettere da parte in un piatto.
4
Sbattere le uova in una ciotola con sale, pepe e una spruzzata di panna. Nella padella, a fuoco basso, aggiungere un po' di EVOO e versare le uova; mescolare per qualche istante e aggiungere i funghi e i gamberi e lasciare cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a ottenere una consistenza succosa.
5
Servire nel piatto e cospargere con altro prezzemolo tritato.
Ingredienti
Passi
Calorie
1
In una padella, con una spruzzata di EVOO, rosolare lo spicchio d'aglio tritato finemente e un po' di prezzemolo tritato.
2
Quando l'aglio inizia ad imbiondire, aggiungere i funghi puliti e tagliati a pezzetti (varietà a piacere) e soffriggere per 4-5 minuti.
3
Aggiungere i gamberi (se sono congelati, scongelarli prima), salare e pepare e mescolare ancora per qualche minuto. Togliere dalla padella e mettere da parte in un piatto.
4
Sbattere le uova in una ciotola con sale, pepe e una spruzzata di panna. Nella padella, a fuoco basso, aggiungere un po' di EVOO e versare le uova; mescolare per qualche istante e aggiungere i funghi e i gamberi e lasciare cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a ottenere una consistenza succosa.
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Calorie
Per 100g
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