Tonno alla griglia, verdure saltate e riso

Soffriggere mezzo spicchio d'aglio in una padella, quindi aggiungere il riso bianco e il brodo. Lasciare cuocere il riso.

In un'altra padella, a fuoco medio, iniziare a soffriggere l'altra metà dello spicchio d'aglio, la cipolla e il porro nell'EVOO.

Quando la cipolla e il porro sono leggermente ammorbiditi, aggiungere la carota tagliata finemente. Aggiungere acqua/brodo se si attacca e mettere un coperchio. Continuare a fuoco medio-basso

Quando le verdure sono morbide, aggiungere il peperone e continuare a cuocere a fuoco basso fino a quando tutte le verdure sono di vostro gradimento.

Quando il riso è pronto (in modo che il pesce non si raffreddi), aggiungere il tonno alla padella con le verdure (anch'esse già pronte).

Per il tonno, dipende dai gusti, ma io lo faccio quasi tondo e rotondo.