Mousse al cioccolato in forma, facile e veloce

Mettere 100 ml di latte e 20 g di cioccolato in un pentolino a fuoco basso e mescolare finché non si scioglie (se si vuole addolcire, questo è il momento di aggiungere il dolcificante). Aggiungere quindi i fogli di gelatina e mescolare bene in modo che non si formino grumi a fuoco spento.

Separate gli albumi dai tuorli e montate a neve, sarà pronto quando, girandolo, non cadrà nulla! Io l'ho fatto manualmente con una frusta e non ci è voluto molto.

Aggiungere il composto di cioccolato, che sarà già freddo, e continuare a mescolare fino a quando il tutto non sarà integrato. Versare il composto in piccoli bicchieri, metterlo in frigorifero a raffreddare, nel mio caso è stato pronto in 2 ore e sbavare mentre si raffredda!