Pizza alle verdure

Mettere la farina in una ciotola, aggiungere mezza busta di lievito, 100 ml di acqua tiepida (non fredda) e il cucchiaino di sale. Impastare con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo.

Formare una palla e lasciarla riposare per circa 20 minuti nella ciotola, coperta da un panno.

Mettiamo della carta da forno e cospargiamo un po' di farina per evitare che l'impasto si attacchi. Iniziare a impastare e a dare forma all'impasto. Rendetelo il più sottile possibile in modo che non risulti pastoso.

Una volta stesa la pasta, immergervi una piccola quantità di pomodoro fritto e aggiungere gli ingredienti desiderati. Nel mio caso ho aggiunto: formaggio grattugiato, zucchine, peperoni rossi e verdi, carote, cipolle, tonno e formaggio habarti. Condite con origano e un pizzico di pepe nero.

Dopo aver preriscaldato il forno a 180º, inserire la pizza con la funzione su e giù. Dopo 5 minuti, inserirla solo dal basso per evitare che l'impasto rimanga crudo. Dopo altri 5 minuti, mettere la pizza sopra e sotto con la ventola. Rimuovere quando è di nostro gradimento.