Spirali di lenticchie con aglio, gamberi e cavolfiore

Cuocere il cavolfiore in una pentola con il sale e le spirali di lenticchie in un'altra pentola. Quando sono pronte, metterle da parte.

In una padella, aggiungere l'olio extravergine d'oliva e far soffriggere l'aglio grattugiato; quando inizia a dorare, aggiungere i gamberetti surgelati e tenerli finché non si scongelano e si rosolano. Aggiungere il cavolfiore e il sale e far soffriggere per qualche minuto. Infine, aggiungere le spirali, il pepe e le scaglie di cayenna.