Pomodoro arrosto ripieno di carne

Per questa ricetta è necessario un pomodoro il più grande possibile per persona, ricordando che sono per il ripieno.

Svuotare il pomodoro e lasciarlo come un bicchierino, mettere il ripieno in una ciotola insieme alla carne macinata e condire con sale e pepe. Mescolare bene e riempire i pomodori.

Mettere i pomodori ripieni in forno per 20 minuti alla massima potenza. Si può mettere il formaggio sopra.

Per accompagnarlo, si può preparare un purè di patate cuocendo 2 patate medie nel microonde con pellicola trasparente per 10 minuti, metterle in una ciotola e schiacciarle con una forchetta, aggiungere sale e pepe e, se si vuole che sia più cremoso, aggiungere un po' di latte.