Guancia di maiale al vino rosso

Salare, pepare e scottare le guance in una pentola con olio, 2 spicchi d'aglio e una foglia di alloro.

Aggiungere 1/2 barattolo di pomodoro schiacciato, 2 carote intere e 1 cipolla, 1 bicchiere di vino rosso, erbe o rosmarino a piacere e coprire con acqua.

Una volta cotte le verdure, toglierle (carote e cipolla) e schiacciarle con un po' di brodo per ottenere un purè che aggiungeremo allo stufato per dargli maggiore consistenza.

Lasciare cuocere ancora un po'. Quando la carne inizia a diventare morbida, aggiungere le patate tagliate a cubetti (si possono mettere in forno prima o direttamente nella pentola) e gustare!!!!