Crema di zucca e zucchine

Sbucciare e tagliare la zucca, la zucchina, la cipolla e la patata.

Mettete l'olio e l'aglio tagliato a pezzetti in una pentola espressa. Quando inizia a soffriggere, aggiungere il resto degli ingredienti tritati e farli saltare un po' con sale e pepe a piacere.

Aggiungere il brodo fino a coprire gli ingredienti, chiudere la pentola per caffè espresso e portare il calore ad alta temperatura. Quando la pentola per espresso sale, spegnerla e lasciarla finché non scende di nuovo.

Quando la pentola a pressione si è abbassata, aprirla e frullare tutto con il frullatore.