Granola o muesli fatto in casa con frutta secca e noci

Preriscaldare il forno a 160°. Mettere i 180 g di noci naturali in una ciotola (se sono molto grandi, le schiaccio un po').

Aggiungere circa 200 g di avena (o più o meno la stessa quantità di noci).

Preparare la pasta di datteri: mettere 6 datteri snocciolati in un frullatore e aggiungere un po' di acqua calda. Lasciarli in ammollo per un po' per ammorbidirli e macinarli. Non deve essere né troppo denso né troppo liquido.

Aggiungere la pasta di datteri alla ciotola e aggiungere 2 cucchiai di olio di cocco (assicurarsi che sia liquido).

Mescolare il tutto fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben integrati e infornare per 20 minuti a 160° su una teglia con carta da forno.

Aprire il forno e mescolare ogni 5 minuti. Mescolo e rendo i pezzi più piccoli.

Quando tirate fuori la teglia, mescolate di nuovo e lasciate raffreddare per qualche minuto. Nel frattempo potete tritare un po' di cioccolato all'80% e, quando è freddo, mescolarlo e il gioco è fatto.