Torta al formaggio con marmellata fatta in casa.

Sarà pronto in meno di mezz'ora e vedrete che è molto semplice.

Preparare la base: tritare le noci, i datteri e l'olio di cocco fuso in un robot da cucina. Disporre in una teglia a forma di molla e mettere da parte in frigorifero.

Idratare la gelatina: prendere i 4 fogli e metterli a bagno in acqua fredda mentre si prepara la torta.

Per il formaggio: in un frullatore, mescolare il formaggio con la banana, 125 ml di latte (riservare il resto).

Scaldare il resto del latte e versarvi i fogli di gelatina. Mescolare molto bene e incorporare all'impasto della torta. Frullare tutti gli ingredienti.

Nello stampo: versare l'intero impasto e lasciarlo riposare per 6-8 ore, ma molto meglio durante la notte per la temperatura, la consistenza e il sapore.

Quando si sforma, aggiungere la marmellata di fragole o la vostra marmellata preferita. Anche questa è fatta in casa e potete vedere il procedimento nel mio profilo. Buon appetito!