Frittelle di carote e zucchine

Pelare le carote e grattugiarle insieme alla zucchina.

Quando tutto è stato grattugiato, è necessario eliminare il liquido contenuto nelle verdure. Per farlo, possiamo prenderla con le mani e strizzarla oppure trasferirla su un panno pulito e strizzarla con esso.

Aggiungere l'uovo e mescolare. Aggiungere quindi gli ingredienti rimanenti e condire a piacere. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Separare le porzioni con un cucchiaio. Formare delle piccole palline e appiattirle.

Le frittelle possono essere grigliate o fritte con poco olio.

Infine, possono essere serviti con carne o verdure :)