Cavolfiore speziato al forno

Questa è la ricetta così come l'ho presa da un sito web. Ho modificato un po' le quantità, perché ad esempio la quantità di olio d'oliva mi sembrava troppo poca. Vedremo un po' di più o un po' di meno a seconda dell'impasto che faremo e di come ci piace (più forte o più delicato).

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Lavare il cavolfiore e tagliarlo, conservando le cimette (i gambi possono essere utilizzati per una crema o un brodo).

Mescolare l'olio con la farina e tutti i condimenti in una ciotola. Assaggeremo per regolare il sapore in base ai nostri gusti (più forte o più delicato). Qui ho modificato la quantità di olio perché era troppo denso e abbiamo bisogno che sia più sciolto in modo che sia ben impregnato nel cavolfiore (ma non può essere liquido).

Aggiungere le cimette di cavolfiore e mescolare bene con le dita in modo che le cimette di cavolfiore si impregnino uniformemente.

Disporre il cavolfiore speziato in una teglia o su un vassoio con carta da forno in modo che sia ben distribuito. Lasciare cuocere in forno per 20 minuti o fino a doratura.

Ora non ci resta che gustare il nostro cavolfiore 🤩 . Può essere servito come antipasto o stuzzichino, oppure possiamo usarlo sopra una crema di verdure o in un'insalata.