Seitan con salsa di verdure

Per la salsa, mettere in camicia l'aglio e la cipolla.

Aggiungere il peperone, le carote, la zucchina e il sale.

Dopo la frittura, aggiungere un bicchiere d'acqua e cuocere le verdure fino a quando non saranno morbide.

Tritiamo le verdure e scottiamo i filetti di seitan in una padella a parte con un cucchiaino di olio.

Aggiungere il seitan segnato alla salsa e lasciare a fuoco medio per altri cinque minuti in modo che il tutto sia ben impregnato.