Biscotti stile "Petit Ecolier

Preriscaldare il forno e sciogliere il burro.

Unire la farina d'avena al lievito e mescolare con il burro.

Aggiungere i datteri e sbattere tutto insieme.

Aggiungere la bevanda vegetale (a scelta o il normale latte vaccino) finché l'impasto non è compatto ma non troppo asciutto. Se l'impasto è troppo compatto, aggiungere un po' di latte. Se è troppo liquido, aggiungere altra farina.

Formare dei rettangoli di biscotti e cuocerli in forno per circa 15-20 minuti (finché non saranno dorati).

Appena terminata la cottura dei biscotti, che saranno la base, mettiamo un grammo di cioccolato ad alta percentuale. Io ho usato il 99%. È importante aggiungere il cioccolato poco dopo averli sfornati perché in questo modo si integrerà meglio e saranno più simili a quelli originali. Spero che con questa ricetta possiate ritrovare il sapore dell'infanzia 😊.