Frittelle di farina di ceci ripiene.

Non potrebbe essere più semplice... mettete tutti gli ingredienti in una ciotola, tranne l'olio d'oliva, e frullate con un frullatore a immersione. Come spezie potete usare quelle che preferite. Io uso molto l'origano, ma anche la curcuma, il curry, la cipolla in polvere e così via, a seconda di ciò che userò come ripieno.

Mettere sul fuoco una padella antiaderente e scaldarla con l'olio d'oliva. Quando è arrivato a temperatura, versare il contenuto al centro della padella in modo che sia il più rotondo possibile. Sono sufficienti un paio di minuti per lato e nella stessa padella si possono aggiungere gli ingredienti a piacere, fare dei ripieghi o uno sopra l'altro... per soddisfare tutti i gusti😜.