Fagioli con funghi

Aggiungere l'olio, l'aglio e la cipolla. Soffriggere un po' e aggiungere i funghi. Quando sono un po' in camicia, aggiungere le patate tagliate. Soffriggere per altri due minuti. Aggiungere la paprica, la cayenna e il sale e mescolare, quindi aggiungere l'acqua (preferibilmente brodo vegetale). Lasciare cuocere per un po' e, quando le patate hanno raggiunto i 10 minuti, aggiungere il barattolo di fagioli. Lasciare cuocere, preferibilmente a fuoco basso. E buon appetito! È sempre meglio cucinare i fagioli e i funghi freschi, ma ho messo la ricetta con i barattoli perché è più veloce, ed è anche molto gustosa.