Frittelle proteiche di farina d'avena 🥞

Mescolare il cibo secco (farina e proteine).

Aggiungere il latte, gli albumi e mezza banana (riservare l'altra metà per la guarnizione).

Mescolare bene con un frullatore fino a ottenere un composto omogeneo.

Ungere una padella con olio di cocco, olio d'oliva o burro.

Versare un po' di impasto e spalmarlo bene in modo che la crespella non sia troppo spessa. (Ho aggiunto pezzi di cioccolato all'85% per scioglierlo e usarlo come guarnizione).

Piegare e ripiegare ancora a forma di triangolo.

Aggiungere i nostri condimenti preferiti (e metà della banana che avevamo messo da parte) e GODERE 😍🤩.